Корень галангал (галанга), цена за кг

1570.00 

Корень галангал (галанга), цена за кг
Галангал наиболее широко используется в Таиланде. Его добавляют буквально во все тайские карри (джангл карри, красное, зеленое и желтое карри), супы — наиболее популярные – «том ям кунг» (Tom Yum Goong) и «том кха кай» (Tom Ka Gai), блюда из морепродуктов, мясные блюда, салаты, соусы, дипы.
Наиболее часто встречается в трио с лимонной травой и соком лайма. Следует помнить, что эти ингредиенты, придающие вкус блюдам, нужно добавлять целиком, но не есть, а доставать перед подачей или во время еды.
В Индонезии галанга приправляют традиционный суп «сото аям», из него готовят травяной напиток — джаму.
В Малайзии его можно найти в рисовом блюде – «нази улам».
В Индии аромат корня галанга можно почувствовать в парфюмерной продукции.
В Литве и Эстонии корень больше известен как приправа и лекарственное средство.
В России галангал также нашел удивительное применение – для ароматизации его добавляют в спиртовые настойки.
Составляющие
Содержит клетчатку, минералы, в том числе железо, цинк, натрий, витамины А, С, флавоноиды. Корень содержит также эфирные масла, смолы, каемфферид, галангин и альпинин, крахмал и др. Активными веществами являются эфирные масла и едкие смолы.
Свойства
Как и имбирь, галанга обладает свойствами, которые поддерживают пищеварение, уменьшают тошноту, метеоризм, диспепсию и боли в животе. Рекомендуется при морской болезни. Препараты с добавлением калгана используются для борьбы с язвой желудка и его воспалением.
Является стимулятором — как и имбирь, обладает стимулирующими и слегка антидепрессивными свойствами.
Полезен при ангине, инфекциях верхних дыхательных путей, пищевом отравлении и воспалении мочевыводящих путей. Поддерживает кровообращение, является компонентом назальных спреев и сиропов от кашля.
Исследования показали, что компоненты галанга – флавоноиды замедляют развитие клеток рака молочной железы. Продолжается исследование по его применению при лечении меланомы и лейкемии.
Галанга обладает противогрибковыми свойствами. Калгановый экстракт убивает устойчивые к антибиотикам штаммы кишечной палочки Escherichia coli.
Был подтвержден противомалярийный эффект корня галанга, но он не слишком сильный.
Калган часто является компонентом травяных и гомеопатических препаратов, а также средств, предотвращающих запах изо рта

Поделиться:

Описание

Корень галангал (галанга), цена за кг
Галангал наиболее широко используется в Таиланде. Его добавляют буквально во все тайские карри (джангл карри, красное, зеленое и желтое карри), супы — наиболее популярные – «том ям кунг» (Tom Yum Goong) и «том кха кай» (Tom Ka Gai), блюда из морепродуктов, мясные блюда, салаты, соусы, дипы.
Наиболее часто встречается в трио с лимонной травой и соком лайма. Следует помнить, что эти ингредиенты, придающие вкус блюдам, нужно добавлять целиком, но не есть, а доставать перед подачей или во время еды.
В Индонезии галанга приправляют традиционный суп «сото аям», из него готовят травяной напиток — джаму.
В Малайзии его можно найти в рисовом блюде – «нази улам».
В Индии аромат корня галанга можно почувствовать в парфюмерной продукции.
В Литве и Эстонии корень больше известен как приправа и лекарственное средство.
В России галангал также нашел удивительное применение – для ароматизации его добавляют в спиртовые настойки.
Составляющие
Содержит клетчатку, минералы, в том числе железо, цинк, натрий, витамины А, С, флавоноиды. Корень содержит также эфирные масла, смолы, каемфферид, галангин и альпинин, крахмал и др. Активными веществами являются эфирные масла и едкие смолы.
Свойства
Как и имбирь, галанга обладает свойствами, которые поддерживают пищеварение, уменьшают тошноту, метеоризм, диспепсию и боли в животе. Рекомендуется при морской болезни. Препараты с добавлением калгана используются для борьбы с язвой желудка и его воспалением.
Является стимулятором — как и имбирь, обладает стимулирующими и слегка антидепрессивными свойствами.
Полезен при ангине, инфекциях верхних дыхательных путей, пищевом отравлении и воспалении мочевыводящих путей. Поддерживает кровообращение, является компонентом назальных спреев и сиропов от кашля.
Исследования показали, что компоненты галанга – флавоноиды замедляют развитие клеток рака молочной железы. Продолжается исследование по его применению при лечении меланомы и лейкемии.
Галанга обладает противогрибковыми свойствами. Калгановый экстракт убивает устойчивые к антибиотикам штаммы кишечной палочки Escherichia coli.
Был подтвержден противомалярийный эффект корня галанга, но он не слишком сильный.
Калган часто является компонентом травяных и гомеопатических препаратов, а также средств, предотвращающих запах изо рта

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Корень галангал (галанга), цена за кг”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.